A xilit teljesen cukor ízű, cukor állagú édesítőszer, amely 40 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz a hagyományos cukorhoz képest. Hozzá hasonlóan oldódik és ugyanannyi kell belőle, mint a „rendes” cukorból. Felhasználható minden olyan hideg és meleg ételhez, italhoz a recept megváltoztatása nélkül, amihez eddig hagyományos cukrot használtunk. Nem használható viszont kelt tészták készítésénél, mert az élesztőgombák szaporodását gátolja. Nem karamellizálódik!
Lassabban szívódik fel, emiatt nem okoz hirtelen vércukoremelkedést vagy hiperglikémiát. A xilit nem ártalmas a fogakra nézve, köszönhetően annak, hogy a szájban megtalálható baktériumok nem képesek a xilitet felhasználni a szuvasodást előidéző savak termeléséhez.
Figyelem: Érzékenyebb gyomrúaknál, 4-6 hetes hozzászoktatási időszak javasolt. Nagyobb mennyiség fogyasztása hashajtó hatású.
| 100 g termékben | |
|---|---|
Energia: | 100 kJ/240 kcal |
Szénhidrát: | min. 99,8 g |
| Rost: | 0 g |
Fehérje: | 0 g |
Zsír: | 0 g |
Nettó tömeg: 300 g, 600 g, 1 kg | |
Természetes asztali édesítőszer. A xilit és a stevia igen kedvelt és népszerű, természetes édesítőszerek. Együttes alkalmazásuknak köszönhetően a készítmény íze és állaga a hagyományos kockacukoréhoz hasonló.
Rendkívül alacsony kalóriatartalma és 7%-os glikémiás indexe miatt cukorbetegek, fogyókúrázók is fogyaszthatják. Cukor helyett 1:1 arányban alkalmazható.
| 100 g termékben | |
|---|---|
Energia: | 1004 kJ/ 240 kcal |
Szénhidrát: | 99 g |
| Rost: | 0 g |
Fehérje: | 0 g |
Zsír: | 0 g |
Nettó tömeg: 220 g | |
