A mandulaliszt a paleo konyha hideg préseléssel, vegyszermentesen zsírtalanított hozzávalója. Felhasználási formáinak csak a képzelet szabhat határt.
Nagy folyadék- és zsiradékfelvevő képességének köszönhetően ételeinket is sűríthetjük mandulaliszttel. Mivel a mandula nem tartalmaz glutént, a belőle készült lisztet gluténérzékenyek is bátran használhatják olyan kenyerek, péksütemények, sütemények, muffinok sütéséhez, vagy akár krémek készítéséhez, amiknek az ízvilágához illik a mandula édes íze.
Kiemelkedően magas fehérjetartalma miatt vegetáriánus és a vegán étrend híveinek is érdemes fogyasztani. Fogyókúrázóknak és diétázóknak az alacsony szénhidrát- és kalóriatartalma miatt javasolt a mandulaliszt fogyasztása.
| 100 g termékben | |
|---|---|
Energia: | 2629 kJ/ 626 kcal |
Szénhidrát: | 6,8 g |
Fehérje: | 6,8 g |
Zsír: | 52,2 g |
Nettó tömeg: 300 g | |
A tökmagliszt jótékony hatású élelmiszer, ami beleilleszthető a paleolit étrendbe. A megtisztított tökmagot hidegen sajtolják, majd őrlik. Zöldes színe, pikáns illata igen jellegzetes. A tökmagliszt sokrétűen felhasználható sütéshez, főzéshez egyaránt, de sűrítéshez is, mert sok folyadékot és zsiradékot képes felvenni. Más lisztfélékkel keverve, kenyerekhez, lepényekhez is ajánlott.
Magas fehérje tartalmú, ezért vegetáriánusoknak és vegánoknak is javasolt fogyasztása. A diófélékre allergiásoknak kiváló alternatíva a mandulaliszt és gesztenyeliszt helyettesítésére. Alacsony szénhidrát- és zsírtartalma, valamint glikémiás indexe miatt fogyókúrázóknak, paleolit étrend híveinek, diétázóknak, egészségesen étkezőknek is jó választás. Magas rosttartalma sok esetben kedvezően befolyásolhatja az emésztést.
| 100 g termékben | |
|---|---|
Energia: | 1574 kJ/ 384 kcal |
Szénhidrát: | 15 g |
Fehérje: | 54 |
Zsír: | 12 g |
Nettó tömeg: 300 g | |
A kókuszliszt számos jó tulajdonságának köszönhetően beilleszthető paleolit étrendben, vagy akármelyik testsúlycsökkentő programba. A kókuszliszt nem azonos a ledarált kókuszreszelékkel! Teljes mértékben helyettesítheti a búzalisztet, de legtöbb esetben érdemes más lisztekkel (például szőlőmagliszttel, gesztenyeliszttel) keverve használni. Ideális kenyerek, péksütemények készítéséhez is.
A kókuszliszt alacsony szénhidráttartalmú, ellenben magas rosttartalma elősegíti a jóllakottság érzést, így használata jól beleilleszthető akármelyik testsúlycsökkentő programba is. Jó fehérjeforrás. Hippoallergén termék, fogyasztása allergiák esetén sem okoz problémát.
| 100 g termékben | |
|---|---|
Energia: | 2965,9 kJ/ 717,7 kcal |
Szénhidrát: | 23,7 g |
| Rost: | 6,9 g |
Fehérje: | 64,5 g |
Zsír: | 100 g |
Nettó tömeg: 200g | |
