A mandulaliszt a paleo konyha hideg préseléssel, vegyszermentesen zsírtalanított hozzávalója. Felhasználási formáinak csak a képzelet szabhat határt.
Nagy folyadék- és zsiradékfelvevő képességének köszönhetően ételeinket is sűríthetjük mandulaliszttel. Mivel a mandula nem tartalmaz glutént, a belőle készült lisztet gluténérzékenyek is bátran használhatják olyan kenyerek, péksütemények, sütemények, muffinok sütéséhez, vagy akár krémek készítéséhez, amiknek az ízvilágához illik a mandula édes íze.
Kiemelkedően magas fehérjetartalma miatt vegetáriánus és a vegán étrend híveinek is érdemes fogyasztani. Fogyókúrázóknak és diétázóknak az alacsony szénhidrát- és kalóriatartalma miatt javasolt a mandulaliszt fogyasztása.
| 100 g termékben | |
|---|---|
Energia: | 2629 kJ/ 626 kcal |
Szénhidrát: | 6,8 g |
Fehérje: | 6,8 g |
Zsír: | 52,2 g |
Nettó tömeg: 300 g | |
