Új generációs élelmiszerek

elkészítés: 20 perc

Kókuszmuffin szirupban

Hozzávalók / 12 darabhoz

  • 5 tojás
  • 0,5 tk. őrölt vanília (vagy fél rúd pépje)
  • 1 mk. szódabikarbóna
  • 10 dkg kókuszliszt
  • 3 dl víz
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 narancs reszelt héja
  • 4 ek. rum
  • 2 ek. citromlé
  • 5 db Xilit kockacukor Steviával

Elkészítés

  1. A muffin sütőforma mélyedéseit kibéleljük muffin papírokkal. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tojásokat simára keverjük 2 kockacukorral, az őrölt vaníliával, a szódabikarbónával, apránként beledolgozzuk a kókuszlisztet. A mélyedésekbe kanalazzuk, és a sütőben 20-25 percig sütjük. Kissé kihűtjük, majd kiemeljük a formákból, lehúzzuk a papírt.
  2. A sziruphoz a vizet felforraljuk 3 kockacukorral, a citrom- és narancshéjjal, majd belekeverjük a rumot és a citromlevet. A szirupot kis adagokban a kész süteményekre locsoljuk. Tálaljuk.
  • Tálaláskor adjunk mellé friss narancsfiléket.

Címkék