Új generációs élelmiszerek

elkészítés: 20 perc

Áfonyás muffin

Hozzávalók / 12 darabhoz

  • 15 dkg áfonya
  • 25 dkg mandulaliszt
  • 2 tk. sütőpor
  • 6 dkg darált mandula
  • 2 tojás
  • 15 dkg xilit 100%
  • 12,5 dkg lágy vaj
  • 2,5 dl kefir

Elkészítés

  1. Az áfonyát megmossuk, leszárítjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral, egy csipet sóval, a mandula felével. A tojásokat a xilittel, a lágy vajjal és a kefirrel habosra keverjük. Beledolgozzuk a lisztkeveréket. Beleforgatjuk az áfonyát.
  2. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A muffin sütőforma mélyedéseibe muffinpapírokat rakosgatunk, és szétosztjuk bennük a tésztát. A tetejét megszórjuk a maradék mandulával, és a sütőben kb. 25 percig sütjük. 10 percig a formában pihentetjük, majd kiszedjük, hagyjuk kihűlni.
  • Ha nincs muffinpapírunk, béleljük ki a formát egyszerűen kisebb darabokra vágott sütőpapírral.

Címkék