A leveles tésztát hagyjuk kiolvadni. A körtéket meghámozzuk, négybe vágjuk, magházukat kiemeljük. A cikkeket további vékony szeletekre vágjuk.
A lekvárhoz adjuk a diót, a fahéjat, a xilitet, a rumot, akkor jó, ha sűrű masszát kapunk.
A tésztát vastagabbra nyújtjuk, és 8-10 cm átmérőjű köröket szaggatunk ki belőle. A közepüket megkenjük a diós masszával, és kirakjuk a körteszeletekkel.
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A körtéket megkenjük lekvárral, a tésztaszéleket pedig a felvert tojással. A sütőben készre sütjük.
Almával is készíthetjük.
Szórjuk meg sajttal, szezámmaggal, és süssük meg! Kitűnő sörkorcsolya.
