Új generációs élelmiszerek

Gyerekkorunk klasszikusa a piskótatekercs: egy gyorsan elkészíthető édesség, finom lekvárral a közepén. Új köntösbe öltöztettük ezt a klassszikust: a lisztet mandulalisztre, a cukrot xilitre, a hagyományos lekvárt pedig Ezerédes diabetikus sárgabarack lekvárra cseréltük.

Szerző: Variocom
2015. 02. 22., vasárnap

A macaron története hosszú-hosszú évszázadokra nyúlik vissza. A különleges édesség Velence környékén kezdett kialakulni a 14–15. században. Neve az olasz maccarone vagy maccherone szóból ered; akkoriban ez a szó bármilyen apró, tojásfehérjéből és darált mandulából készülő édességet jelenthetett. Később Franciaországban vált ismertté, és mára az egyik legjellegzetesebb francia cukrásztermék lett.